后勤管理处召开2025年春季食品安全工作会 筑牢校园餐饮安全防线

      为全面提升校园食品安全管理水平，切实保障师生饮食健康，2025年2月26日，后勤管理处组织召开春季食品安全工作专题会议。后勤管理处全体管理人员、资产管理公司相关人员及校内各食堂、商铺负责人参会。

      会议围绕食品安全责任落实、风险防控和服务质量提升展开部署。饮食服务中心主任刘波提出七项具体要求：一是压实主体责任，杜绝违规操作；二是规范经营行为，确保消防、卫生及环保达标；三是严格员工管理，落实离岗证件回收制度；四是强化从业人员持证上岗及规范着装；五是严控食材源头，禁用添加剂和预制菜；六是加强食材保鲜管理，严禁使用过期、变质原料；七是全面清理卫生死角，保障仓储环境安全。  

      后勤管理处副处长石祖超强调，各经营单位须及时更新员工健康证及无犯罪记录证明，严守安全生产规程，严禁售卖烟酒，落实“门前三包”责任，确保商品价格不高于校外市场，防范食品因气温升高导致的变质风险。  

      后勤管理处处长彭晓东对下一步工作提出三点要求：一要认清形势，以“四个最严”标准强化监管，压实问责机制；二要强化协同，推动第三方企业落实主体责任，构建共治防线；三要优化服务，提升餐饮品质，为师生打造安全、舒心的校园饮食环境。  

      此次会议明确了春季食品安全工作重点，通过制度完善、责任落实和精细化管理，为师生“舌尖上的安全”提供坚实保障。

编辑：hqc