川南幼儿师范高等专科学校后勤饮食服务中心现有学校第一、第二、第三食堂，校园第一、第二超市，担负着学校全体师生的餐饮服务工作。现有学生食堂总面积8810平方米,生均食堂面积1.19平方米，其中学校第一、第二食堂已通过“四川省高校标准化食堂”验收评估。

优良的硬件、规范的流程是保证食品安全的前提。学校投资3200余万元建设了独立的生活服务中心大楼,食堂布局合理，功能房齐备，操作流程符合食品安全操作规范。库房、加工操作间、售卖、通风排烟、清洗消毒、三防、消防、燃气报警、节能降耗、等设施设备完善。学校投资为食堂库房、操作间、加工间和配餐间等食品安全监管重点位置安装摄像头，现我校食堂监控摄像头达140多个。就餐大厅均安装电视，做到明厨亮灶。在采购上，中心管理人员严把“食品安全”第一关，确保我校师生吃得安全、营养、健康。

饮食服务中心成立后，根据自身职责和食堂管理制度，积极开展检查、指导、监督和考核工作，通过与食堂经营人员一道做好学校师生食堂管理工作，食堂经营人员全程参与并听取改进工作的意见和建议，并按反馈意见及时整改到位。现学校食堂基本实现了“管理科学化、售饭微机化、炊具不锈钢化”，通过转换机制，扩大服务，强化管理，增强了食堂的活力和实力。食堂各窗口已形成了一个高中低档配备、大众小吃种类较齐全、各具特色的综合型食堂。

编辑：后勤管理处